Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Lubię od czasu do czasu przygotować jednogarnkowe danie. Tym razem padło na makaron z brokułem i kurczakiem w sosie śmietanowym. To szybki i smaczny pomysł na obiad, ale świetnie nada się też do zabrania do pracy.

Składniki:

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 1 świeży brokuł (może być też mrożony)
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • makaron
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • 100g serka topionego śmietankowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka curry
  • sól i pieprz (do smaku)
  • olej do smażenia

Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Pierś z kurczaka umyj i pokrój w kostkę. Przypraw solą, pieprzem i curry i odstaw na chwilę na bok.

Brokuła umyj i podziel na mniejsze różyczki. Ugotuj na parze lub w lekko osolonej wodzie.

Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Marchewki także obierz i potarkuj na średnich oczkach.

Do garnka, w którym będzie całe danie, wlej trochę oleju. Zeszklij cebulę i dodaj przeciśnięty przez praskę lub drobno pokrojony czosnek.

Do cebuli z czosnkiem dodaj kurczaka i podsmaż chwilę. Następnie dodaj ugotowany wcześniej brokuł i zamieszaj. Dodaj śmietanę, trochę soli i pieprzu. Wymieszaj wszystko dokładnie i zostaw na chwilę na małym ogniu. Dodaj serek topiony i wymieszaj tak. aby cały się rozpuścił.

Makaron ugotuj w lekko posolonej wodzie. Ważne, aby go nie rozgotować. Nawet lepiej, żeby był trochę twardy, gdyż “dojdzie” po dodaniu do sosu.

Dodaj makaron do sosu i zamieszaj. Gotuj jeszcze chwilę na małym ogniu.

Gotowe :)

Dodaj komentarz