Lubię od czasu do czasu przygotować jednogarnkowe danie. Tym razem padło na makaron z brokułem i kurczakiem w sosie śmietanowym. To szybki i smaczny pomysł na obiad, ale świetnie nada się też do zabrania do pracy.
Składniki:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 1 świeży brokuł (może być też mrożony)
- 2 marchewki
- 1 cebula
- makaron
- 3 łyżki śmietany 18%
- 100g serka topionego śmietankowego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka curry
- sól i pieprz (do smaku)
- olej do smażenia
Pierś z kurczaka umyj i pokrój w kostkę. Przypraw solą, pieprzem i curry i odstaw na chwilę na bok.
Brokuła umyj i podziel na mniejsze różyczki. Ugotuj na parze lub w lekko osolonej wodzie.
Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Marchewki także obierz i potarkuj na średnich oczkach.
Do garnka, w którym będzie całe danie, wlej trochę oleju. Zeszklij cebulę i dodaj przeciśnięty przez praskę lub drobno pokrojony czosnek.
Do cebuli z czosnkiem dodaj kurczaka i podsmaż chwilę. Następnie dodaj ugotowany wcześniej brokuł i zamieszaj. Dodaj śmietanę, trochę soli i pieprzu. Wymieszaj wszystko dokładnie i zostaw na chwilę na małym ogniu. Dodaj serek topiony i wymieszaj tak. aby cały się rozpuścił.
Makaron ugotuj w lekko posolonej wodzie. Ważne, aby go nie rozgotować. Nawet lepiej, żeby był trochę twardy, gdyż „dojdzie” po dodaniu do sosu.
Dodaj makaron do sosu i zamieszaj. Gotuj jeszcze chwilę na małym ogniu.
Gotowe :)
Jestem mamą Krzysia i Zuzi oraz żoną Darka. Uwielbiam książki fantasy, postapo, seriale Netflixa i Outlandera. W wolnych chwilach lubię pograć na konsoli lub w jakąś planszówkę (Agricola <3). Praktykuję jogę.
