Dziś mam dla Was prosty, smaczny i efektowny przepis na pierś z kurczaka pieczoną ze szpinakiem i serem żółtym. Wykonanie jest łatwe i dosyć szybkie, a takie danie fajnie nada się zarówno na rodzinny obiad, jak do podania dla gości.
Składniki do przygotowania piersi z kurczaka pieczonej ze szpinakiem i serem żółtym (porcja dla 6-8 osób):
- 2 podwójne piersi z kurczaka
- 450 g mrożonego szpinaku
- ok. 150 g sera żółtego w kawałku
- 200 ml śmietany 18%
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 2 kostki rosołowe
- ziołowa przyprawa do kurczaka
- 5 łyżek oleju
Piersi z kurczaka umyj i wytnij z nich błony. Pokrój je w nieduże kotleciki. Weź niedużą miseczkę, wlej do niech olej, wsyp ziołową przyprawę do kurczaka i dodaj jedną kostkę rosołową. Wszystko dokładnie wymieszaj, po czym natrzyj gotową marynatą mięso. Tak przyprawioną pierś z kurczaka odstaw na razie obok (nie do lodówki, aby szybciej mięso nabrało smaku). Zabieramy się teraz za szpinakową pierzynkę :)
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Zeszklij na patelni. Dorzuć do niech zamrożony szpinak i poczekaj aż się rozmrozi, regularnie go mieszając z cebulą. Poczekaj aż odparuje trochę wody. Dodaj śmietanę 18%, posiekany czosnek, sól i pieprz. Połącz dokładnie wszystkie składniki.
Zamarynowaną pierś z kurczaka ułóż w naczyniu żaroodpornym. Połóż na wierzchu szpinak i wszystko przykryj potarkowanym uprzednio na grubych oczkach serem. Jeśli masz akurat ser w plastrach, to też się nada :)
Tak przygotowane danie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz bez przykrycia przez około 35 minut. Składniki puszczą sporo wody, ale dzięki temu mięso będzie miękkie i soczyste.
Ja najbardziej lubię to danie z ziemniakami, ale będzie też super pasować z makaronem lub ryżem. Do tego wybrałam surówkę z kapusty pekińskiej (poszatkowana kapusta pekińska + drobno pokrojona cebula + 1 łyżka majonezu + 2 łyżki śmietany + sól i pieprz. Wszystko wymieszać i gotowe :) )
Jestem mamą Krzysia i Zuzi oraz żoną Darka. Uwielbiam książki fantasy, postapo, seriale Netflixa i Outlandera. W wolnych chwilach lubię pograć na konsoli lub w jakąś planszówkę (Agricola <3). Praktykuję jogę.
