Zarówno ja, jak i cała moja rodzina bardzo lubimy na niedzielne śniadanie zjeść coś wyjątkowego. Takie właśnie są placuszki z serkiem mascarpone – delikatne i rozpływające się w ustach. Idealne z dodatkiem owoców i/lub śmietany z cukrem.
Składniki:
- 1 opakowanie serka mascarpone (250g)
- 2 jajka
- 1,5 szkl. mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej
- 3-4 łyżki cukru
- 0,5 szkl. mleka
- olej do smażenia
- ulubione owoce (np. truskawki, borówki, maliny, brzoskwinie, banany… :) )
Serek mascarpone zmiksuj z jajkami, po czym dodaj pozostałe składniki: mleko, mąkę, cukier i proszek do pieczenia/sodę oczyszczoną. Całość dobrze wymieszaj mikserem.
Rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni i nakładaj łyżką stołową niewielkie placuszki. Gdy się zarumienią, przewróć na drugą stronę.
Jestem mamą Krzysia i Zuzi oraz żoną Darka. Uwielbiam książki fantasy, postapo, seriale Netflixa i Outlandera. W wolnych chwilach lubię pograć na konsoli lub w jakąś planszówkę (Agricola <3). Praktykuję jogę.
