Już pewnie nie raz pisałam, że uwielbiam różne sałatki. Ta z burakiem całkowicie skradła moje serce. Jest wyrazista i doskonale łączy słodki i kwaśny smak. Nadaje się zarówno na kolację, do pracy, czy też na przyjęcie. Jest prosta do wykonania i dosyć szybka.
Składniki:
- 1 duży burak lub 2 małe
- mix sałat z rukolą
- pół kostki sera feta
- 1 gruszka
- garść orzechów włoskich
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól i pieprz
Buraka ugotuj, po czym obierz go skórki i pokrój w cieniutkie półplasterki. Nie było powinno być z tym problemu, gdyż dobrze ugotowany burak jest miękki. Do szklanej miski wsyp mix sałat z rukolą i na to ułóż buraki. Fetę pokrój w niedużą kostkę i ułóż na burakach. Gruszkę obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Ułóż na burakach i fecie.
Olej, musztardę, miód i sok z cytryny wlej do oddzielnej niedużej miseczki i dobrze wymieszaj. Dodaj soli i pieprzu do smaku. Gotowy sos wylej na składniki w dużej misce. Wierzch sałatki posyp pokruszonymi orzechami włoskimi. Gotowe! :)
Jestem mamą Krzysia i Zuzi oraz żoną Darka. Uwielbiam książki fantasy, postapo, seriale Netflixa i Outlandera. W wolnych chwilach lubię pograć na konsoli lub w jakąś planszówkę (Agricola <3). Praktykuję jogę.
Bardzo lubię zestawienie gruszka, rukola. Chętnie dodam buraka. Myślę, że to może fajnie smakować