Przed Wami przepis na wyśmienitą, świeżą sałatkę z kurczakiem i jajkiem. Idealnie się nada na kolację, jak i do pracy. Jest bardzo prosta w wykonaniu i smakuje zjawiskowo. Zapraszam :)
Składniki na 4 porcje:
- 1 paczka mixu sałat (około 180g)
- 4 drobne pomidorki
- pół ogórka zielonego
- 1 mała czerwona cebula
- camembert lub ser feta
- 4 jajka
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- przyprawa do kurczaka
- olej do podsmażenia kurczaka
Składniki na sos koperkowy:
- 3 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany
- 1 łyżeczka majonezu
- pół łyżeczki miodu
- odrobina soku z cytryny
- koperek (najlepiej świeży, ale suszony też się nada)
- sól i pieprz
Jajka ugotuj na twardo. Kurczaka pokrój na kawałki i obsyp przyprawą. Podsmaż na niewielkiej ilości oleju patelni. Na dno każdej z miseczek wysyp po równo mix sałat. Na to połóż pokrojonego pomidora, ogórka, cebulę, pokrojone na ćwiartki jajko i usmażonego kurczaka. Wymieszaj składniki sosu.
Sos podaj w oddzielnej, małej miseczce.
Smacznego :)
Jestem mamą Krzysia i Zuzi oraz żoną Darka. Uwielbiam książki fantasy, postapo, seriale Netflixa i Outlandera. W wolnych chwilach lubię pograć na konsoli lub w jakąś planszówkę (Agricola <3). Praktykuję jogę.
Takie proste przepisy to super rozwiązanie! Czasami nie mam czasu, żeby siedzieć w kuchni, a to mnie ratuje w utrzymaniu figury. :)
U mnie ta sałatka to numer 1 jako danie do pracy, gdy mam ochotę na coś lekkiego i pysznego, co równocześnie dającego energię :)
Dzięki za odwiedziny :)